Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 😊오늘은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 꼬막을 더욱 맛있게 즐기는 방법을 소개해 드릴께요 🦪꼬막은 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 영양도 뛰어나지만, 궁합이 좋은 재료들과 함께하면 맛과 건강이 배가된다는 사실!오늘은 꼬막과 찰떡궁합을 자랑하는 재료들과 이를 활용한 맛있는 레시피를 알려드릴게요. 🍽✨꼬막과 궁합이 좋은 재료 소개미나리 🌿미나리의 상큼한 향이 꼬막의 감칠맛을 더욱 살려줍니다.해산물 특유의 비린맛을 잡아주고, 식감까지 더해줘요!마늘 🧄꼬막의 풍미를 극대화하는 필수 재료!항균 작용도 있어 건강에도 좋아요.청양고추 🌶매콤한 맛이 꼬막의 감칠맛과 잘 어울려 입맛을 돋웁니다.레몬 🍋레몬즙을 살짝 곁들이면 꼬막의 감칠맛이 한층 더 살아나요.비린맛 제거에도 효과적!들기름 🥄고소..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 제철을 맞아 쫄깃한 꼬막을 이용해 맛있는 꼬막무침을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘 소개할 반찬은 제철에 즐기면 더욱 맛있는 꼬막무침 (Spicy Seasoned Cockles)입니다!🥢🦪33. 꼬막무침 (Spicy Seasoned Cockles)소요시간: 30분난이도: ★★☆☆☆재료 (2~3인분)꼬막 500g부추 50g양파 1/2개홍고추 1개청양고추 1개양념 재료고춧가루 1큰술간장 2큰술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술식초 1큰술설탕 1작은술통깨 약간만드는 법1. 꼬막 손질하기꼬막은 깨끗이 씻어 해감한 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 꼬막을 ..

꼬막의 제철, 효능, 해감법까지! 바다의 보물을 제대로 즐기는 법봄이 오면 바다에서 그 신선한 맛을 즐길 수 있는 해산물이 하나 둘 등장하는데, 그 중에서도 꼬막은 정말 특별해요. 겨울이 지나고 봄을 맞이하면서 꼬막의 제철이 다가오죠. 이 작은 해산물은 제철을 맞으면 그 맛과 영양이 절정에 달해요. 그만큼 꼬막의 효능도 많고, 제대로 준비하고 즐기면 건강에 좋은 보양식이 될 수 있어요. 하지만 맛있게 먹기 위한 해감과 삶는 법도 중요하죠. 그 외에도 꼬막이 가진 영양 성분과 부작용까지 다룬다면, 꼬막에 대한 모든 궁금증이 풀릴 거예요.꼬막의 제철, 초 겨울에 맛보는 바다의 보물꼬막은 초겨울철이 제철이에요. 특히 12월부터 3월까지가 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기죠.이 시기의 꼬막은 조개류 특유의 깊은 ..