여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 옥수수 두부 샐러드🥗

안녕하세요! 😄
여름 하면 빠질 수 없는 식재료 하나, 뭔지 아십니까?
바로 옥수수! 🌽
달달~하고 고소한 옥수수는 여름철 간식으로도 최고지만,
샐러드에 넣으면 진짜 끝내줘요!

거기에 담백한 두부를 더해주면
든든하면서도 살 안 찌는, 완벽한 여름 샐러드 완성입니다~
그럼, 같이 한 번 만들어보자구요~!

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🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣4️⃣

옥수수 두부 샐러드 (Corn & Tofu Salad) 🥗

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

⏱ 소요시간: 15분

🛒 재료 (2인분 기준)

• 두부 (부침용 또는 단단한 연두부) – 1모
• 옥수수 (삶아서 알만 발라낸 것) – 1컵
• 방울토마토 – 8~10개
• 적양파 – 1/4개
• 어린잎채소 또는 루꼴라 – 한 줌
• 발사믹 식초 – 1큰술
• 올리브유 – 1큰술
• 소금, 후추 – 약간
• 꿀 또는 메이플 시럽 – 1작은술

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🍳 만드는 법

1️⃣ 두부 준비하기

• 두부는 키친타월에 감싸 수분을 제거한 후
  한입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 구워주세요.
• 기름은 아주 약~간만 둘러주면 됩니다~

2️⃣ 옥수수 준비하기

• 생옥수수를 삶아서 알을 발라내도 되고,
  통조림 옥수수 쓰셔도 좋아요.
• 단, 통조림일 경우 물기를 꼭 빼주세요!

3️⃣ 야채 손질하기

• 방울토마토는 반으로 자르고
  적양파는 얇게 슬라이스해서 찬물에 5분 담갔다가 물기 빼줍니다.
  (매운맛 제거 팁이죠!)

4️⃣ 드레싱 만들기

• 발사믹 식초 1큰술, 올리브유 1큰술, 꿀 1작은술,
  소금, 후추 넣고 잘 섞어주세요.

5️⃣ 모든 재료 섞기

• 큰 볼에 구운 두부, 옥수수, 채소들 모두 넣고 드레싱 뿌려서 살살 버무려주세요.
• 두부가 부서지지 않도록 조심조심~

6️⃣ 플레이팅

• 넓은 접시에 담고, 남은 드레싱 조금 더 뿌려주면 완성!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 두부는 구울 때 너무 자주 뒤집지 마세요~ 바삭한 식감이 살아야 맛있어요!
✅ 고소한 맛을 더하고 싶다면 아몬드 슬라이스나 호두 쪼가리 살짝 뿌려도 굿~
✅ 발사믹 대신 유자청 + 식초 조합으로 한국식 드레싱도 잘 어울립니다!

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오늘 소개해드린 옥수수 두부 샐러드,
한 끼로도 든든하고 여름 입맛에도 딱 맞는,
진짜 유용한 샐러드예요!

이제 샐러드가 지루하다는 생각은 그만😄🥗💛