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안녕하세요!
오늘은 한여름 무더위를 제대로 날려줄 슬러시 느낌의 시원한 하이볼을 준비했어요!
상큼한 레몬과 얼음의 눈꽃 결이 어우러진 시원하고 청량한 한 잔!
“얼음 씹는 맛, 레몬의 상큼함,
그리고 위스키의 묵직함까지! 이건 여름의 정석이에요.”
숟가락으로 떠먹어도 맛있는 슬러시 스타일 하이볼!
여름 더위를 씻어주는 청량한 레몬의 향연이에요.
하이볼 클래스 2️⃣🍹
4️⃣3️⃣ 레몬 그라니타 하이볼 (Lemon Granita Highball)🍋
🍹칼로리 : 85kcal/1잔기준
🕒 소요시간: 5분 (+ 냉동시간 2~3시간)
🌿 난이도: ★★☆ (믹서기 or 포크만 있으면 OK!)
🧾 준비할 재료 (2잔 분량)
- 위스키 60ml
- 추천: 짐빔 화이트, 메이커스 마크 (버번 위스키)
- 대체: 저렴한 블렌디드 위스키도 좋아요!
- 레몬즙 60ml (약 2개 분량)
- 설탕 2큰술
- 물 150ml
- 탄산수 (각 잔당 100ml 정도)
- 민트잎, 레몬슬라이스 (선택 데코)
👨🍳 만드는 법
- 그라니타 베이스 만들기
- 물 150ml + 설탕 2큰술 + 레몬즙 60ml를 잘 섞어요
- 평평한 용기에 붓고 냉동실에 2~3시간 정도 넣어요
- 30분마다 긁기!
- 30분마다 포크로 긁어주면 결이 예쁘게 살아나요
- 이 과정을 3~4번 반복하면 슬러시 느낌 완성!
- 잔에 위스키 붓기
- 하이볼 잔에 위스키 30ml 붓고
- 그라니타 넣기
- 완성된 레몬 그라니타를 듬뿍 넣어주세요
- 슬러시처럼 숟가락으로 퍼서 담으면 돼요
- 탄산수로 마무리
- 탄산수 100ml 붓고 살짝 저어주면 완성!
- 민트잎과 레몬 슬라이스로 예쁘게 데코해도 굿!
🍴 Seasonish 팁 한 스푼!
- 그라니타 귀찮다?
그냥 시판 레몬 슬러시(편의점 음료) 이용해도 좋아요!
단, 너무 달면 탄산수를 더 넣어 조절해요 - 다른 과일도 OK!
자몽, 유자, 오렌지로 바꿔서도 만들어 보세요
각 과일마다 다른 분위기의 하이볼이 나와요 - 대용량 만들기
미리 여러 컵 분량 만들어두면 홈파티나 캠핑에서 인기 폭발!
💡 이런 분들께 추천해요
- 레몬에 빠진 상큼파
- 여름 더위에 쿨하게 날릴 하이볼 찾는 분
- 숟가락으로 퍼먹는 술에 매력 느끼는 분
- 냉동실과 탄산수만 있으면 OK한 분
레몬 그라니타 하이볼은 슬러시의 시원함에 위스키의 깊이를 얹은 여름 대표 칵테일이에요.
음료와 디저트의 경계를 넘나드는 매력 한 잔!
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