겨울 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 로스트 비트 고트치즈 샐러드🥗

안녕하세요! 😄
겨울에는 뿌리채소가 정말 맛있죠?
그중에서도 비트는 달콤하고 깊은 풍미가 있어 샐러드로 참 잘 어울려요.
여기에 상큼한 고트 치즈(염소 치즈)랑 고소한 견과류까지 더하면
겨울에 어울리는 고급 샐러드가 완성됩니다!

집에서도 레스토랑 느낌 제대로 낼 수 있는 샐러드니까
꼭 한번 만들어보세요!

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❄️ 추운 겨울 입안 가득 상큼하게 맞이하자! 겨울 철 샐러드 1️⃣2️⃣

로스트 비트 고트치즈 샐러드 (Roasted Beet & Goat Cheese Salad) 🥗

고소하고 향이 좋은 염소치즈와 달콤하게 구운 비트!

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

⏱ 소요시간: 약 30분

🛒 재료 (2인분)

• 비트 – 1개
• 어린잎 채소 – 1~2줌
• 고트 치즈 – 40g
• 호두 또는 피칸 – 2큰술
• 올리브오일 – 2큰술
• 레몬즙 – 1큰술
• 꿀 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🍳 만드는 법

1️⃣ 비트 굽기

• 비트를 껍질째 씻어 1cm 두께로 슬라이스합니다.
• 올리브오일 + 소금 + 후추를 살짝 뿌려
  180도 오븐에서 20~25분 구워주세요.
  (에어프라이어도 OK!)

2️⃣ 드레싱 만들기

• 올리브오일 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 꿀 1작은술
• 소금·후추 조금
  → 잘 섞어 간단한 상큼 드레싱을 만듭니다.

3️⃣ 샐러드 완성

• 접시에 어린잎 채소를 깔고
• 구운 비트를 올립니다.
• 고트 치즈를 군데군데 흩뿌리듯 올리고
• 호두를 손으로 부숴 뿌려주세요.
• 마지막으로 만든 드레싱을 살짝 뿌리면 완성!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✨ 고트 치즈 대신 리코타 치즈 사용도 가능해요.
✨ 꿀 대신 메이플시럽을 넣으면 더 고급스러운 단맛!
✨ 비트는 미리 구워 냉장 보관하면 3일 정도 샐러드 재료로 쓸 수 있어요.

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색감 예쁘고 풍미 좋은 겨울 제철 샐러드!
겨울철 속 든든한 건강까지 챙길 수 있어서 반응 좋은 메뉴랍니다 😊