오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 어묵탕😋

안녕하세요!

매일 “오늘은 뭐 해 먹지?” 고민되시죠?

오늘은 국물 요리가 생각나는 날,
그래서 준비했어요!

쫄깃한 어묵과 시원한 국물 맛이 일품인
어묵탕 (Korean Fish Cake Soup) 레시피입니다! 🍲🧑‍🍳

간단하게 만들어도 맛은 절대 간단하지 않아요!
보글보글 끓이기만 하면 온 가족이 함께 따뜻하게 즐길 수 있는 국민 간식 겸 반찬!
지금 바로 시작해볼까요?

---

77. 어묵탕 (Korean Fish Cake Soup) 🍲

⏰ 소요시간: 20 ~ 25분 

🔥 난이도: ★☆☆☆☆

---

🛒 재료 (2~3인분)

• 사각 어묵 3~4장 (또는 꼬치 어묵)
• 무 1/4개
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 다시마 1장
• 멸치 10마리
• 물 6컵
• 국간장 1.5큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 청양고추 (선택) 1개

---

🍽️ 만드는 법

1. 육수 만들기

• 냄비에 물 6컵 + 멸치 + 다시마 + 무를 넣고 끓여줍니다.
• 끓기 시작하면 다시마는 5분 후 건지고,
  무와 멸치는 10~15분간 더 끓인 후 건져냅니다.

2. 재료 준비하기

• 어묵은 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
• 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
• 대파는 어슷썰고, 양파는 굵직하게 채 썰어 준비합니다.
• 매콤한 맛을 원하시면 청양고추도 송송 썰어 준비!

3. 끓이기

• 준비된 육수에 어묵, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
• 5~7분 정도 끓이다가 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
• 마지막에 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!

---

🍢 어묵탕의 맛 포인트

• 무에서 우러나온 달큰한 국물,
  멸치·다시마 육수의 깊은 감칠맛이 어묵과 어우러져
  따뜻하고 든든한 국물 반찬이 됩니다!
• 쫄깃한 어묵에 은은하게 배어든 양념이 아이들도 정말 좋아해요.

---

🍯 Seasonish 꿀팁

• 어묵을 데치는 이유?
  👉 기름기와 잡내를 줄여줘요!
• 국간장은 너무 많이 넣지 마세요. 색이 탁해질 수 있어요.
• 기호에 따라 떡, 유부, 삶은 달걀 등을 추가하면 더 푸짐해요!

---

한 그릇 푹 떠서 밥과 함께 먹으면
든든한 한 끼 식사로도 손색없는 어묵탕! 🍚🍢
오늘 저녁, 보글보글 끓여보시는 거 어때요? 🧡😊