가을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 도토리묵 채소 샐러드🥗

안녕하세요! 🌰
오늘은 가을 산길의 정취가 그대로 담긴 재료, 도토리묵으로 만든 샐러드를 소개해드릴게요.

도토리묵은 부드럽고 담백하면서도
특유의 쫀득한 식감이 샐러드 재료들과 찰떡궁합이에요!
거기에 상큼한 간장 드레싱을 더하면
느끼하지 않으면서도 든든하게 즐길 수 있는 한 그릇 완성!

입맛이 떨어지는 환절기에도 술술 넘어가는
도토리묵 채소 샐러드, 바로 만들어볼까요? 🍁

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🍂 낭만 가득 가을을 맞이하자! 가을 철 샐러드 1️⃣7️⃣

도토리묵 채소 샐러드 (Acorn Jelly Autumn Salad) 🥗

쫄깃하고 고소한 도토리묵에 향긋한 채소, 새콤한 양념이 어우러진 가을 별미 샐러드

💪 칼로리 : 약 210 Kcal

⏱ 소요시간: 약 15분

🛒 재료 (2인분)

• 도토리묵 – 1모 (약 300g)
• 오이 – 1/2개
• 당근 – 1/4개
• 상추 – 3장
• 깻잎 – 3장
• 대파 – 약간 (채 썬 것)
• 김가루 – 약간
• 통깨 – 약간

🥣 드레싱 재료 (간장 베이스)

• 진간장 – 2큰술
• 식초 – 1큰술
• 올리고당 – 1큰술
• 다진 마늘 – 1/2작은술
• 참기름 – 1작은술
• 고춧가루 – 1작은술 (선택)

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🍳 만드는 법

1️⃣ 도토리묵 손질하기

• 도토리묵은 한입 크기로 썰고 끓는 물에 30초 정도 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
  (이 과정 덕분에 묵의 탄성이 살아나고 잡냄새가 사라져요!)

2️⃣ 채소 준비하기

• 오이와 당근은 채 썰고, 상추와 깻잎은 한입 크기로 뜯어 준비합니다.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 볼에 모든 드레싱 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
  (고춧가루는 취향껏 넣으세요!)

4️⃣ 샐러드 완성하기

• 접시에 도토리묵과 채소를 고루 담고
  드레싱을 부은 뒤 살살 버무립니다.
• 마지막으로 김가루와 통깨를 솔솔~ 뿌리면 완성!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 도토리묵은 너무 오래 데치면 풀어지니 짧게 익히는 게 포인트!
✅ 새콤하게 먹고 싶다면 식초를 1.5큰술로 늘려도 좋아요.
✅ 김가루 대신 볶은 아몬드 슬라이스를 뿌리면 색다른 풍미가 납니다.
✅ 얼음물에 채소를 담갔다가 건지면 아삭한 식감이 살아나요.

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쫀득한 도토리묵, 향긋한 깻잎, 새콤달콤한 드레싱이 어우러진
도토리묵 채소 샐러드, 어떠셨나요? 😋

기름기 없이 깔끔하면서도 포만감이 있어서
다이어트 메뉴나 가벼운 한 끼 식사로도 정말 좋아요!